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    4. Dipartimento di Scienze Agrarie, Risorse Naturali e Ingegneria (DAFNE)
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    6. CdL Scienze Biotecnologiche, degli Alimenti e della Nutrizione Umana - SBANU (LM-9/61)
    7. Secondo anno
    Aspetti biotecnologie nel settore alimentare - Prof. Derossi
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    Biomolecole vegetali - Prof.ssa Libutti
    Introduzione
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    Economia e legislazione per le biotecnologie - Prof. Bimbo
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    Qualità microbiologica degli alimenti funzionali - Prof. Spano
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    Scienze e tecniche dietetiche applicate - Prof. Cincione
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    Tecnologie per la produzione di alimenti funzionali - Prof.ssa Severini
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    Valutazione della qualità primaria - Prof.ssa Albenzio
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